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Sociales

Lunes, 09 Diciembre 2019

RD se prepara para celebrar Día Nacional de la Gastronomía

Desde el 2018 República Dominicana cuenta con la primera legislación relativa a la gastronomía, la ley 20-18, promulgada en el mes de octubre del pasado año, una iniciativa de la chef Inés Páez (Chef Tita), reconocida en el país por sus grandes aportes en beneficio de la gastronomía nacional.

La finalidad con la que fue concebida esta ley es la de difundir el acervo cultural gastronómico dominicano, generar identidad mediante el reconocimiento de sus protagonistas los productores de alimentos nativos de calidad, de los chefs que con su creatividad y pasión trabajan estos alimentos, así como crear conciencia del valor nutricional de los productos locales.

El escoger el segundo domingo del mes de diciembre se debe a que el primera experiencia gastronómica registrada en la historia culinaria de nuestro país se produce en el mes de Diciembre de 1492, cuando el cacique Guacanagarix ofrece un banquete culinario a nuestros colonizadores consistente en yuca con camarones.

Diversas actividades se desarrollarán para conmemorar este día dentro de las cuales se resalta una campaña de redes sociales que invita a todos los dominicanos y dominicanas a subir un video o fotografía de su plato preferido dominicano con los hashtags #DíadelaGastronomíaDominicana #GastronomíaDominicana #DiplomaciaGastronómicaRD.

El Ministerio de Relaciones Exteriores asume mediante la Diplomacia Gastronómica la conmemoración institucional de este día mediante un día de actividades abiertas al público en general, el día 12 del corriente en el Centro de Convenciones, que incluye Firma de acuerdos, paneles, cooking shows y exhibición y degustación de productos dominicanos.

(Lunes 09 de diciembre).

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