Print this page

Sonia: "Ahora podemos decir que tenemos una pequeña empresa"

Sonia María Abreu es co-propietaria y empleada de la Procesadora de Queso Nordeste, en Sabana Grande de Boyá, Monte Plata. En la empresa supervisa los procesos de elaboración.

Cuenta que su esposo y ella pasaron de días en los que a veces no tenían dinero, a tener una pequeña empresa de la que dependen unos 8 a 10 empleados que se mantienen ahí y suplen de lo necesario a sus familias.

El proceso de elaboración del Queso de hojas Nordeste empieza con el ordeño de la vaca. Del ordeño la leche pasa a los bidones, luego se lleva al centro de acopio, de allí a la procesadora donde se cuaja. Luego de ese proceso, con la ayuda de agua caliente se forman las bolas de queso de hoja. El sueño de Sonia y su esposo es poder exportarlo a otros países.

Sonia María es una entre más de medio millón de dominicanos que consiguió empleo durante el gobierno de Danilo Medina.

Utilizamos cookies para poder ofrecerte la mejor experiencia como usuario. Si continúas navegando asumiremos que aceptas recibirlas, si no es así puedes limitar la configuración de cookies en tu explorador Política de Cookies. Aceptar Cookies de esta Web. Aceptar